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Willkommen in der Welt der bulgarischen Geschmäcke!
Weizenmehl, Zucker, Eipulver, Magermilchpulver, Backtreibmittel: Natriumbicarbonat und Natriumpyrophosphat, Maisstarke, Aroma.
Zubereitung
Die 400 g Trockenmischung reichen für einen Kuchen in einer mittelgroßen Form.
1. Den Packungsinhalt in eine Rührschüssel geben und 230 ml warmes (bis 40 °C) Wasser hinzufügen. 2. Die Mischung ca. 5 Minuten schlagen, bis der Zucker geschmolzen ist, dann nach und nach 75 ml Öl hinzufügen und bei gleicher Geschwindigkeit rühren, bis eine homogene Mischung entsteht. 3. Den größten Teil der Mischung in eine zuvor mit Öl gefettete und mit Mehl ausgestreute Kuchenform geben. Zum restlichen Viertel der Schüssel nach Belieben 2 Esslöffel Bioset-Kakao hinzufügen und auf den hellen Teil der Backform gießen und mit einem Löffel spiralförmig verrühren.
Geschmack und Aroma können mit geriebener Zitronenschale verfeinert werden. Der Kuchen schmeckt noch besser, wenn Nüsse oder gehackte Trockenfrüchte hinzugefügt werden. 4. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 30 Minuten backen. Nach dem Abkühlen wird der Kuchen auf einen geeigneten Teller gestürzt und mit Puderzucker bestreut, der mit Vanillepulver aromatisiert ist.
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